1 sendok makan minyak goreng untuk olesan
Bumbu Halus:
1 sendok teh terasi, dibakar
2 cm kunyit, dibakar
6 buah cabai merah besar
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
2 cm jahe
1 1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Ikan Nila Bakar Bumbu Bali:
1. Lumuri ikan dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.