1 batang serai, dimemarkan
10 buah cabai rawit hijau utuh
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih