SajianSedap.id – Daya tarik dari Ayam Santan Bumbu Terasi adalah pada kombinasi santan dan terasi.
Sensasi gurih dan nikmat ini, bisa bikin sajian ini menjadi santapan favorit keluarga di rumah.
Simak cara membuatnya dengan resep berikut ini.
Durasi: 40 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam potong 10 bagian
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
2 cm jahe memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1 batang daun bawang potong serong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok makan terasi bakar
3 butir kemiri sangrai
1 cm kencur
Cara Membuat Ayam Santan Bumbu Terasi:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap dengan api kecil.
3. Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Aduk rata.
Baca Juga : Makan Siang Pasti Jadi Makin Nikmat dengan Daging Kari Kacang Merah
Baca Juga : Jadi Nyonya Besar Setelah Nikahi Pengusaha Tambang, Lihat Megahnya Rumah Nina Zatulini dengan Dapur Unik
Baca Juga : Pasti Langsung Lahap Kalau Mi Goreng Jawa Ini Jadi Sarapannya