SajianSedap.id – Untuk akhir pekan kali ini, kita bisa sajikan resep Rendang Suwir Kering untuk menu makan siang istimewa.
Sandingkan dengan nasi putih hangat, pasti makan susah berhenti.
Durasi: 80 Menit
Sajian: 400 Gram
Bahan:
500 gram daging gandik, potong searah serat
1 lembar daun kunyit, ikat
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 buah asam kandis
2 batag serai, memarkan
10 butir bawang merah, iris tipis
800 ml santan dari 1 btr kelapa
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml minyak, untuk menggoreng
1.000 ml air
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
5 buah cabai merah besar, buang bijinya
6 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Rendang Suwir Kering:
1. Rebus daging bersama 3 lembar daun salam dan 2 cm jahe sampai matang. Angkat. Suwir-suwir daging agak besar.
2. Goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang asal berkulit. Sisihkan.
3. Rebus santan bersama daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, serai, bawang merah, dan bumbu halus sambil sesekali di aduk sampai berminyak.
4. Masukkan daging. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan kering.
Baca Juga : Sembuh Total Dari Penyakit Ginjal Hingga Selulitis, Rony Dozer Tak Bisa Nikmati Makanan Ini Seumur Hidupnya
Baca Juga : Salad Buah, Santapan Menyegarkan dan Spesial Untuk Malam Ini
Baca Juga : Lapar Tapi Takut Gendut? Tenang, Sajikan Saja Salad Sayur Mayo Keju Ini Saja
Baca Juga : Ikuti Saja Resep Ini, Buat Singkong Goreng Isi Ayam Jadi Makin Mudah
Baca Juga : Dari Dono Sampai Budi Anduk Meninggal Karena Kanker Paru-paru, Makanan Murah Ini Pencegah Paling Ampuh!