SajianSedap.id – Memang paling pas menyantap soto untuk jadi makan malam.
Kreasikan soto menjadi tampil lebih beda dengan membuat Soto Padang.
Simak langkah mudah membuatnya dengan resep berikut ini.
Durasi: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
400 gram daging paha sapi
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1.750 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 butir kapulaga
2 butir cengkeh
1 buah pekak
1/4 sendok teh pala bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap:
100 gram soun, direndam air
1 batang daun bawang, diiris
6 buah perkedel kentang
2 tangkai seledri, diiris
3 buah tomat, dipotong-potong
100 gram kerupuk kanji merah
2 buah jeruk nipis
Cara Membuat Soto Padang:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, pekak, cengkeh, dan pala bubuk sampai harum. Sisihkan.
2. Rebus daging, garam, gula pasir, dan air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus. Masak hingga daging matang. Angkat daging.
3. Iris tipis daging. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering. Sisihkan.
4. Sajikan soto bersama daging goreng dan pelengkap.
Baca Juga : Penne Chicken Cream Pesto Siap Disajikan Jadi Sarapan Lezat, Buatnya Gak Sampai Satu Jam
Baca Juga : Lapar Menyerang Malam Hari? Langsung Sajikan Fettuccini Beef Stroganoff yang Mudah Ini
Baca Juga : Warga Kelaparan Hingga Berebut Makanan, Bupati Donggala Menangis, Pemerintah Pusat Lebih Prioritaskan Palu
Baca Juga : Sarapan Besok Jadi Makin Hangat Kalau Ada Semangkuk Sup Ayam Suwir