SajianSedap.id – Duh, siang yang panas begini paling enak makan yang berkuah segar.
Misalnya saja resep Sayur Asam Kacang Merah ini.
Sajikan bersama sambal terasi dan ikan asin goreng, nikmatnya tiada tara.
Durasi: 40 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
150 gram kacang merah segar
1 buah labu siam, dipotong-potong
10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
5 lembar kol, dipotong kotak
2 lembar daun salam
4 sendok teh asam jawa
1 1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
2.000 ml air
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh terasi goreng
3 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, digoreng
Cara Membuat Sayur Asam Kacang Merah:
1. Rebus bumbu halus, air, dan daun salam sampai mendidih.
2. Masukkan kacang merah, labu siam, kacang panjang. Rebus sampai setengah layu.
3. Tambahkan kol, asam jawa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
Baca Juga : Kalau Ada Mi Kuah Asam, Tubuh Jadi Lebih Semangat Di Pagi Hari
Baca Juga : Harga Rumah Nia Ramadhani Ditaksir Triliunan, Tapi Bagian Dapurnya Berantakan Banget!
Baca Juga : Sarapan Lezat dan Kenyang dengan Muffin Kentang Isi Ragout
Baca Juga : Sarapan Istimewa dengan Tahu Lontong Khas Blora, Rasanya Mantap!
Baca Juga : Lezatnya Kwetiau Goreng Babat Cabai Hijau Ini Gak Bakal Mengecewakan Lidah