Dikutip dari laman rotibakareddy.com, Edi Supardy mulai mendirikan Roti Bakar Eddy sejak tahun 1971 di Kawasan Blok M, Jakarta.
Ia membuka usaha roti bakar Blok M karena belum ada yang berjualan roti bakar pada saat itu.
Sampai saat ini, Roti Bakar Eddy telah mempunyai sembilan cabang yang tersebar di berbagai tempat, yaitu Blok M, Tanah Abang, Ciledug, Pondok Pucung, Haji Nawi, Pondok Gede, Lenteng Agung, Margonda, dan Cibubur.
Adapun pesan yang beredar di grup Whatsapp yang diterima KompasTravel sebagai berikut.
"Yg pernah jadi konsumennya
Innalilahi wainnailaihi Rojiuun
Telah meninggal dunia sore ini jam17.00 di RS. Mayapada - Lebak bulus JakSel.
Bp H. Edi Supardy (founder & owner Roti Bakar Edi)
Semoga Alm. Mendapatkan tempat yang Mulia di sisi Tuhan YME. Aamiin Aamiin YRA,"