Sajiansedap.grid.id - Kering kentang memang selalu memikat untuk disantap.
Rasanya yang manis, gurih dan renyah membuatnya jadi pelengkap yang cocok dengan semua jenis lauk.
Bahkan hanya dengan nasi putih saja, makan jadi sudah teramat nikmat.
Nah, membuat kering kentang di rumah sebenarnya mudah.
Tapi, permasalahan yang paling sering dihadapi adalah kering kentang mudah melempem.
Belum lagi, kentangnya juga sering saling melekat satu dengan yang lain sehingga bumbu tidak bisa terlumur dengan baik.
Untuk menghindari hal tersebut, ini dia beberapa hal yang harus kita ketahui sebelum membuat kering kentang.
Baca Juga : Ini Dia Kue Lumpur Klasik, Jajanan Pasar yang Penggemarnya Begitu Banyak
1. Cara Mengiris
Untuk kering kentang, hal pertama yang harus kita perhatikan adalah cara mengiris.
Mengiris kentang harus tipis betul.
Jika kita menggunakan serutan khusus, usahakan tidak menekan kentang terlalu dalam.
Kalau kentang ditekan sambil diserut, maka hasil irisannya pun jadi tebal dan membuatnya tidak jadi tidak terlalu renyah.
Baca Juga : Cuma Dengan Cuka Apel, Kutil Bisa Kering Lalu Lepas dengan Sendirinya Tanpa Operasi! Ini Aturan Pakaianya
2. Cara Menggoreng
Kentang yang menempel, bisa jadi karena cara menggoreng yang salah.
Ketika masuk ke dalam minyak, jangan langsung mengaduk kentang.
Biarkan terlebih dahulu buih-buih di minyak hilang, setelah itu, baru kentang bisa kita aduk.
Untuk proses menggoreng lainnya, api tidak boleh terlalu besar.
Biarkan kentang matang perlahan-lahan, hingga kandungan airnya menguap dan kering betul.
Baca Juga : Bubur Dingin Frutila, Kudapan Istimewa Yang Cuma Butuh #5MenitAja Untuk Menyiapkan Toping Segarnya!
3. Cara Menyimpan
Proses penyimpanan juga harus kita perhatikan.
Jangan sampai kentang yang sudah renyah jadi melempem karena proses penyimpanannya yang salah.
Jar atau wadah penyimpanan harus benar-benar kering dan kedap udara.
Kentang yang kita masukkan juga harus dinging betul, baru dimasukkan ke dalam tempat penyimpanan.
Bagaimana, mudah bukan?
Baca Juga : Tumis Daun Singkong Belacan, Nikmatnya Bikin Tak Bisa Berhenti Makan