4. Bila tumisan bumbu berair, maka airnya harus kering dahulu sebelum dimasukkan daging atau sayuran supaya bahan yang dimasukkan kemudian matang karena ditumis, bukan direbus.
5. Selama penumisan, bahan masakan harus terus diaduk agar matannya meratas dan cepat.
6. Sayuran berdaun hijau dan sayuran lainnya yang bisa matang dalam waktu cepat, harus dimasak sebentar saja agar tidak layu.
Misalnya bayam dan kangkung.
7. Proses menumis harus dimulai dari bahan yang paling lama matangnya, diikuti yang paling mudah matang.
Contohnya, kita menumis sawi putih.
Biasanya, saat dipotong, bagian batang dan daun sebaiknya dipisah.
Nantinya ketika ditumis, masukkan dulu batangnya.
Ketika batang sudah setengah matang, baru masukkan daunnya.
Baca Juga : Mudah Ditiru! Ini Dia Cara Praktis Menghilangkan Bau Tak Sedap Pada Wadah Plastik