2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
8 buah blimbing sayur, dibelah 2 memanjang
2 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
400 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Babat Masak Kecap Belimbing:
1. Rebus babat dan daun salam di dalam air mendidih sampai matang. Potong-potong babat 5x5 cm. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.