SajianSedap.id – Bingung masak apa hari ini?
Buat Resep Masak Soto Udang Tebing ini saja.
Gurih kuahnya cocok disajikan bersam sepiring nasi putih hangat.
Durasi: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, dipotong-potong200 gram udang segar, dikupas2 lembar daun salam2 batang serai, dimemarkan4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1.000 ml air1.000 ml santan dari 1 butir kelapa1 1/2 sendok makan garam2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:8 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar3 cm kunyit1 cm jahe2 cm lengkuas
Cara Membuat Soto Udang Tebing:
1. Rebus ayam di dalam air sampai berkaldu. Ukur 750 ml kaldu. Sisihkan
2. Panggang ayam lalu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
4. Tambahkan udang, aduk sampai berubah warna.