1. Perhatikan Pilihan Jenis Daging
Untuk daging burger, jenis daging yang paling baik adalah daging yang berlemak.
Jadi ketika datang ke tukang daging, mintalah jenis daging giling berlemak.
Kalau ingin menggiling daging sendiri, kita bisa menggunakan daging paha atau jenis chuck.
Baca Juga : Bikin Sarapan Si Kecil Jadi Tampil Beda dengan Burger Nasi
2. Jangan Ditambahkan Tepung
Daging burger sebaiknya tidak ditambahkan tepung.
Untuk perekatnya, biasa resep daging burger pasti menggunakan tepung roti dan telur.
Jadinya, jangan takut daging burger tidak bisa menyatu kalau tidak menggunakan tepung, ya.
Penambahan tepung hanya akan membuat daging burger jadi keras dan tidak juicy.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.