SajianSedap.id – Resep membuat
Durasi: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan Dadar:80 gram tepung terigu200 ml susu cair2 butir telur20 gram margarin, dilelehkanbahan isi:50 gram ayam giling300 gram tahu, dihaluskan50 gram jamur kancing, dicincang kasar1/2 buah bombay, dicincang kasar2 siung bawang putih, dicincang halus50 ml susu1 butir telur kocok lepas2 1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Skotel:6 butir telur300 ml susu cair100 gram keju parut4 batang kucai iris halus2 sendok teh garam1 sendok teh merica bubuk1 sendok teh pala bubuk1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Skotel Dadar Gulung:
1. Dadar, ayak tepung terigu sisihkan. Campur air, telur, dan margarin leleh hingga rata.
2. Tuang campuran margarin ke dalam tepung sambil diaduk perlahan. Buat dadar tipis di wajan antilengket, sisihkan.
3. Campur ayam giling, tahu, jamur, bawang merah, cabai merah, santan, telur, garam, merica dan gula pasir. Sisihkan.
4. Ambil selembar dadar, sendokkan isi. Gulung. Letakkan di pinggan tahan panas kotak 22x22x5 cm.