SajianSedap.id – Resep membuat Rujak Serut bisa jadi santapan spesial saat kumpul bersama keluarga atau kerabat.
Tak cuma enak, kesegaran dari Rujak Serut ini pasti bikin kita merem melek!
Kreasikan Rujak Serut dengan praktis menggunakan resep berikut.
Durasi: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:100 gram jeruk bali, dikupas, disuwir-suwir200 gram mangga mengkal, diserut2 buah ketimun, dikupas, dibuang biji, diserut100 gram bengkuang, diserut100 gram pepaya mengkal, diserut100 gram kedondong, diserut
Bahan Sambal:3 buah cabai rawit merah1/2 sendok teh terasi goreng3/4 sendok teh garam150 gram gula merah50 gram kacang tanah kulit goreng100 gram nanas, diserut1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 50 ml air
Cara Membuat Rujak Serut:
1. Sambal, ulek cabai rawit merah, terasi, garam, dan gula merah. Tambahkan kacang tanah. Ulek kasar.
2. Masukkan nanas dan air asam jawa. Ulek rata.
3. Rujak, campur jeruk bali, mangga, ketimun, bengkuang, pepaya mengkal, dan kedondong. Aduk rata. Tambahkan bahan sambal. Aduk rata.
4. Diamkan 1 jam hingga bumbu meresap. Sajikan dingin.