3. Lemak Ayam Wajib Ditambahkan
Lemak ayam adalah salah satu bahan yang penting untuk membuat bakso goreng jadi kopong.
Lemak bisa didapat dari kulit ayam yang gemuk agar lemaknya banyak.
Nantinya, ketika digoreng, lemak ayam ini akan meleleh menjadi minyak sehingga menghasilkan ruangan kopong di bagian dalam bakso.
Baca Juga : Tak Pernah Disadari Hingga Kini, Hal Sepele Berikut Justru Membuat Bakso Jadi Mudah Pecah
4. Minyak Harus Cukup Panas
Masukkan bakso goreng ke dalam minyak yang telah cukup panas.
Minyak jangan terlalu dingin, tapi juga tidak terlalu panas.
Goreng minyak dalam api kecil.
Jangan lupa gunakan minyak agak banyak hingga adonan bakso tenggelam seluruh bagiannya supaya matang merata.