SajianSedap.id – Resep membuat Semar Mendem Hijau ini enak dan sederhana banget, lo.
Isiannya adalah ketan dan tumisan ayam yang dibungkus dengan telur dadar berwarna hijau.
Dijamin deh, makan satu saja sudah cukup mengenyangkan.
Durasi: 60 Menit
Sajian: 15 Buah
Bahan Dadar:25 gram daun bayam, blender bersama 2 sendok makan air, peras ambil 25 ml airnya3 butir telur kocok lepas1 sendok teh tepung terigu protein sedang1/4 sendok teh garam
Bahan Ketan:200 gram beras ketan rendam 1 jam150 ml santan dari 1/2 butir kelapa3/4 sendok teh garam3 lembar daun salam
Bahan Isi:2 buah paha ayam atas bawah2 lembar daun salam1 batang serai ambil putihnya, memarkan1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk2 1/2 sendok teh gula merah sisir125 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih3 butir kemiri sangrai1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Semar Mendem Hijau:
1. Isi, rebus ayam sampai matang. Angkat. Suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum. Masukkan ayam suwir, garam, merica bubuk, gula merah, dan santan. Masak sampai matang dan meresap.
3. Ketan, kukus beras ketan 10 menit.
4. Rebus santan, garam, dan daun salam sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk sampai terserap. Kukus 30 menit sampai matang.
5. Ambil 30 gram ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong.
6. Dadar, aduk rata bahan dadar. Buat dadar di wajan datar.
7. Ambil selembar dadar. Beri ketan. Lipat sisa kanan dan kirinya. Gulung. Sajikan.
Baca Juga : Semar Mendem Daging Oriental, Sarapan Lezat dengan Nasi Gulung ala Jepang
Baca Juga : Semar Mendem Daging Rendang, Perpaduan Rendang dan Telur yang Lezat Cocok Untuk Teman Ngobrol
Baca Juga : Kudapan Lezat dan Mengenyangkan itu ya Semar Mendem Gulung Hijau. Coba Deh!
Baca Juga : Semar Mendem Isi Tongkol Pedas yang Menggigit Lidah Ini Wajib Coba
Baca Juga : Semar Mendem, Cara Enak dan Unik Nikmati Telur Ayam