SajianSedap.id - Yang suka masak wajib tahu cara membersihkan tahu supaya tidak asam.
Cara membersihkan tahu yang benar agar tidak asam mudah untuk diikuti.
Yang jelas, dengan mengikutinya, tahu yang akan kita nikmati jadi lebih enak dan harum aromanya.
Ia juga terhindar dari rasa asam.
Soalnya, zat-zat yang mengubah rasa tahunya jadi hilang.
Baca Juga : Cara Supaya Kue Kering Putih Telur Tidak Keras, Ini Dia Tips Yang Harus Kita Ketahui
Aneka Jenis Tahu
Di pasar ada beberapa jenis tahu.
Ada tahu yang tidak berkulit seperti tahu bandung dan tahu cina.
Tahu bandung agak kecil dan tidak padat sedangkan tahu cina besar dan lembut.
Ada pula tahu yang berkulit seperti tahu cokelat dan tahu pong.
Tahu pong yang dijual di pasar biasanya belum digoreng,
Jika ingin membeli yang sudah digoreng, tinggal membeli di tukang gorengan.
Baca Juga : Resep Membuat Mun Tahu Telur, Kehangatannya Pasti Bikin Pagi Hari Jadi Semakin Semangat
Tips Membersihkan Tahu
Tahu bandung, tahu cina, atau tahu pong yang masih mentah bisa dicuci di bawah keran air yang mengalir.
Air yang mengalir akan membantu tahu jadi lebih bersih.
Namun, perhatikanlah aliran airnya, jangan sampai terlalu deras agar tahu tidak hancur.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Pasalnya, tahu yang tidak berkulit ini lembut teksturnya.
Saat airnya mengalir, gosok perlahan tahu agar bersih betul.
Baca Juga : Resep Membuat Tahu Goreng Telur Asin, Kudapan Nikmat Bikin Sore Hari jadi Berwarna
Untuk tahu yang berkulit, ia lebih mudah menyimpan air.
Apalagi ia biasa dijual di kemasan yang berisi air dan terendam penuh.
Jadi, untuk menghilangkan rasa asamnya, peraslah ia terlebih dahulu.
Lalu, rebus tahu di air panas.
Biarkanlah tahu beberapa saat, lalu tiriskan dan peras kembali agar tahu benar-benar bersih.
Baca Juga : Resep Masak Sup Caisim Bola-Bola Tahu, Cara Seru Mengolah Sayur Jadi Hidangan Lezat
Cara Menyimpan Tahu
Bila tahu akan disimpan, namun Anda tidak ingin rasanya asam, rebus tahu sebentar di air mendidih agar proses fermentasi tahu berhenti dan tahu tidak asam.
Proses pemanasan inilah yang akan membuat bakteri-bakteri di dalam tahu berhenti bekerja membuat tahu berubah rasanya.
Setelah direbus, tahu pun siap kita simpan.
Itulah cara tepat membersihkan tahu agar rasanya tidak asam.
Dengan mengikutinya, dijamin tahu buatan Anda gurih dan enak rasanya. (SP/DV)
Baca Juga : [Video] Resep Tahu Masak Kecap Sederhana, Solusi Masak Murah, Mudah, dan Lezat
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR