Resep Masak Ikan Bumbu Betutu, Cara Baru Menikmati Tongkol yang Nendang Rasanya!

SajianSedap.id – Resep masak Ikan Bumbu Betutu cocok bagi Anda yang menyukai olahan daging ikan tongkol.

Selain rasanya yang enak, Ikan Bumbu Betutu juga bikin ketagihan dengan kuahnya yang khas.

Langsung kreasikan Ikan Bumbu Betutu dengan resep mudahnya berikut ini.         

Durasi: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
700 gram ikan tongkol, potong-potong
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
100 gram daun singkong, rebus matang, peras, potong-potong
6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 batang serai, memarkan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500- 800 ml air
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi
1/2 sendok makan ketumbar
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 cm kencur

Cara Membuat Ikan Bumbu Betutu:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.

3. Masukkan ikan, garam dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga mengental.

4. Masukkan daun singkong. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah mengental.

PROMOTED CONTENT