Sajiansedap.id – Singkong dan sambal goreng ternyata cocok kalau dipadukan, lo.
Buktinya adalah resep membuat Singkong Bakar Isi Sambal Goreng ini.
Rugi kalau sampai melewatkannya.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan Kulit:
500 gram singkong, dikukus, dihaluskan
1 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, diikat
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:
8 buah hati ayam, rebus, potong-potong kecil
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah, sisir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
2 butir kemiri, sangrai
1/4 sendok teh merica
Cara Membuat Singkong Bakar Isi Sambal Goreng:
1. Isi: tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan hati ayam. Aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai matang dan meresap. Sisihkan.
3. Didihkan santan, daun pandan, dan garam. Matikan api. Masukkan singkong. Aduk rata. Sisihkan.
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR