2. Jangan terlalu lama memulung adonan
Kue kering seperti nastar dan putri salju biasanya menggunakan tangan untuk dibentuk.
Selama proses pembentukan atau pemulungan, usahakan jangan terlalu lama.
Alasannya hampir sama seperti teknik pengadonan di atas.
Pemulungan kue kering pasti menggunakan telapak tangan sehingga kue kering bisa cepat lembek dan berminyak.
Baca Juga : Resep Membuat Kue Kering Wafer Cokelat, Kue Kering yang Wajib Hadir Saat Natal
3. Bagi adonan dan simpan di dalam kulkas
Membuat kue kering pastilah dalam jumlah banyak.
Tidak hanya untuk diri sendiri, kita juga pasti membuatnya untuk hantaran Natal.
Nah, ada baiknya membagi adonan kue kering jadi kurang lebih 2 bagian.
Yang satu untuk dibentuk atau dicetak, lalu yang lain disimpan di dalam wadah, ditutupi dengan plastic wrap dan dimasukkan ke dalam kulkas.
Baca Juga : Resep Membuat Nastar Gulung Bintik Wijen, Kue Kering Natal Yang Paling Ditunggu
Hal ini bertujuan supaya adonan tidak terlalu lama berada pada suhu ruang.
Kalau terlalu lama, minyak juga bisa keluar dan menyebabkan kue kering jadi keras.
Demikian tips untuk membuat kue kering Natal.
Dijamin kue kering Natal tidak akan terlalu keras dan ngeprul saat dimakan.
Selamat mencoba!
Baca Juga : 6 Khasiat Buah Mangga, No 4 Luar Biasa dan Enggak Semua Orang Tahu, lo!
| Penulis | : | Lena Astari |
| Editor | : | Lena Astari |
KOMENTAR