Sajiansedap.id – Resep membuat Rendang Daging Suwir ini memang punya tampilan berbeda, tapi rasanya tetap nomor satu!
Selain itu, Rendang Daging Suwir juga mudah banget dibuat.
Simak resep mudah membuat Rendang Daging Suwir berikut ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
500 gram daging, dipotong besar searah serat
3 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok teh garam garam
1 liter air
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Bumbu:
1 lembar daun kunyit, diiris kasar
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 buah asam kandis
2 batang serai, dimemarkan
100 gram bawang merah, diiris tipis
1 liter santan dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus:
6 buah bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
3 buah cabai merah besar buang bijinya
2 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Rendang Daging Suwir:
1. Rebus daging, daun salam, jahe, dan garam sampai matang. Angkat. Suwir-suwir panjang dan besar.
2. Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Sisihkan.
3. Rebus semua bahan rendang, bumbu halus, setengah bagian bawang merah iris dan santan sampai berminyak.
KOMENTAR