Tips Membedakan Jenis Tepung Terigu, Ini Beda Tepung Terigu Protein Rendah, Sedang dan Tinggi

1. Tepung Terigu Protein Tinggi

Tepung terigu protein tinggi mengandung protein sebesar 13-14%.

Namun kelemahannya adalah cepat basi dan berjamur sehingga tidak bertahan lama.

Ciri tepung terigu ini adalah mempunyai daya serap air tinggi, elastis, dan mudah digiling.

Terigu ini cocok untuk membuat donat, kue sus, roti tawar, roti manis, burger atau hot dog bun, mi instan, dan roti goreng.

Baca Juga : Tips Membuat Sagu Keju, Begini Cara Menyangrai Tepung Sagu untuk Kue Kering Sagu

2. Tepung Terigu Protein Sedang

Tepung terigu protein sedang mengandung protein sebesar 11-12% dan sering disebut tepung terigu serba guna, karena dapat digunakan pada hampir setiap masakan.

Tepung ini cocok untuk membuat bolu, brownies, waffle, donut, cake pisang, martabak manis, muffin, dan lain-lain.

Artikel berlanjut setelah video berikut ini:

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

Gak perlu oven, Bolu Kukus Pisang yang enak ini bisa dibuat dengan cara dikukus loh. Tag teman kamu yang suka bikin bolu kukus di rumah~ . . . #sajiansedap #sase #saselovers #saji #sedap #TabloidSAJI #majalahSEDAP #masak #cooking #resep #recipe #homemade #resepmudah #easyrecipe #tips #trick #instafood #kuliner #foodstagram #cook #bolukukus #bolu #kukus #pisang #bolukukuspisang #banana #resepbolu #resepbolukukus

A post shared by sajiansedap.id (@sajiansedap) on Dec 18, 2018 at 7:17pm PST

PROMOTED CONTENT