Resep Membuat BBQ, Ini Resep Bumbu Kacang Yang Enak Untuk Sate Ayam Madura

Sajiansedap.id – Mau bakar-bakar sate ayam untuk Tahun Baru? 

Contek saja resep bumbu kacang yang enak untuk sate ayam madura ini. 

Dijamin rasanya seenak buatan pedagang. 

Waktu: 30 Menit

Sajian: 21 Porsi

Bahan:

• 4 buah paha ayam atas bawah, ambil dagingnya, sisihkan kulitnya
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh minyak goreng
• 21 buah tusuk sate

Bahan Sambal Kacang:

• 150 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan.
• 5 buah cabai merah keriting, goreng.
• 2 butir kemiri, digoreng.
• 2 buah cabai merah besar, digoreng.
• 2 sendok teh gula merah sisir.
• 1 sendok teh garam.
• 350 ml air panas.

Bahan Pelengkap:

• 3 buah lontong.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 3 buah jeruk limau.
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.

Bahan Sambal (haluskan):

• 8 buah cabai rawit merah, rebus.
• 5 buah cabai merah keriting, rebus.
• 50 ml air.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh gula pasir.

Cara Membuat Sate Ayam Madura:

1. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri, cabai merah besar, gula merah, dan garam. Tuang air. Masak sampai matang dan kental.
2. Ambil 100 gram sambal kacang, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk rata. Celup ayam di dalamnya. Lumuri sampai rata. Tusuk-tusuk di tusuk sate.
3. Bakar sampai setengah matang. Lumuri lagi dengan campuran kacang. Bakar lagi sampai matang.
4. Sambal, blender cabai dan air. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
5. Sajikan sate bersama sambal kacang, pelengkap, dan sambalnya.

Baca Juga : Cara Membuat BBQ, Begini Cara Membersihkan Alat Bakar Sebelum Pesta BBQ! Super Mudah

PROMOTED CONTENT