Ini dilakukan agar tepung terigu tidak menggumpal dan adonan tercampur rata.
Selain itu pengayakan membuat tepung terigu mendapat udara sehingga tekstur bolu jadi lebih ringan dan lembut.
3. Memakai Loyang Pendek
Adonan lebih baik dioven di dalam loyang pendek ketimbang loyang besar.
Makin pendek loyang, makin cepat bolu bisa matang.
Baca Juga : Resep Membuat Bolu Gulung Isi Kolak, Serasa Lagi Berbuka Puasa
Makin pendek kue, temperatur harus makin tinggi dan waktu pengovenan semakin sebentar.
Makin tinggi kue, temperatur harus rendah.
Waktu memanggang pun jadi lebih lama.
Pengovenan yang lama akan membuat kue semakin kering dan agak keras.
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR