Nah, untuk bahan celupannya bisa menggunakan kecap yang dipadukan dengan sambal. “Kecap pedas ini juga sangat cocok digunakan untuk bahan celupan bakso goreng,” tutur Astro.
Untuk membuat kecap pedas ini sangatlah mudah, yakni pertama-tama potong cabai rawit hijau dengan ukuran kecil-kecil, cabai yang digunakan sekitar 3 buah.
Baca Juga : Rugi Banget Kalau Tidak Mencoba 5 Resep Serba Bakso Goreng Ini Untuk Hidangan Imlek!
Kemudian campurkan dengan kecap manis sebanyak 3 sendok makan.
“Agar menghasilkan cita rasa yang segar, juga bisa menambahkan 1 sdt air jeruk nipis dan aduk hingga rata,” jelas Astro.
Sabar Mengolahnya
Untuk menghasikan bakso goreng yang garing di luar dan lembut di dalam, ternyata ada beberapa teknik menggorengnya.
Salah satunya ukuran baksonya yang tidak boleh terlalu kecil, karena ukuran ideal bakso goreng ini sekitar 30-50 cm.
Jika ukuran baksonya terlalu kecil, ketika digoreng bagian tengahnya tidak matang secara sempurna.
Penggunaan baking soda atau baking powder pun bisa membantu membuat bakso goreng gajah ini lebih garing.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
| Penulis | : | Aniza Pratiwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR