Agar bebek goreng Surabaya buatan kita bisa selezat pedagang aslinya, simak tips berikut ini.
1. Menghilangkan Aroma Amis
Daging bebek memiliki aroma yang agak amis.
Untuk menghilangkan aroma tersebut, lumurilah dahulu dengan air jeruk nipis dan garam.
Baca Juga: Resep Botok Bakar Rendang Bebek Enak, Pas Disantap Dengan Nasi Putih Hangat
Sekilas fungsinya sama dengan memberi lumuran asam dan garam pada ikan.
Namun, fungsinya bukan hanya sekedar untuk menghilangkan bau amis.
Melainkan agar daging bebek tidak berlendir.
Perendaman ini bisa kita lakukan kira-kira selama 20 menit.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR