Cara ini, ujar Diana, akan memberikan elastisitas adonan yang sesuai dengan keinginan si pembuatnya.
“Semakin modern, semakin banyak alat penunjang yang bisa mempermudah kita untuk menguleni adonan pizza, misalnya dengan mikser. Padahal, membuat pizza cenderung lebih mudah karena tidak membutuhkan alat khusus,” imbuh Diana.
Baca Juga: Spesial Saji-Sedap: 6 Merek Tepung Terigu Protein Rendah yang Cocok untuk Kue dan Snack Renyah
Chef Diana Cahya
Menurutnya, proses pembuatan pizza harus memerhatikan berbagai hal, agar dihasilkan tekstur pizza yang tepat.
Ketika Sedap Lovers membuat pizza sendiri di rumah, Diana menyarankan, adonan perlu diistirahatkan selama 20-30 menit sebelum membentuknya.
Selanjutnya, adonan ditipiskan dengan cara menariknya dari bagian tengah ke pinggir.
“Cara ini bisa membuat adonan menjadi tipis sempurna.”
Sebelum dipanggang, adonan juga harus diolesi dengan kuning telur untuk mendapatkan warna pizza yang cantik.
Diana juga mengingatkan beberapa hal yang tak boleh dilakukan selama proses pembuatan pizza.
“Jangan memasukkan adonan pizza pada suhu oven yang belum panas. Jangan membentuk adonan pizza terlalu tebal dan memberi toping berlebihan pada pizza,” tegas Diana.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Review Chicken Wings BBQ Paling Enak dari 4 Gerai Fast Food Favorit
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR