Sajiansedap.com - Hadirkan resep Lontong Kikil Khas Gresik untuk resep Idul Adha pilihan.
Kalau bingung mengolah daging qurban, bisa banget contek resep Idul Adha satu ini.
Keluarga pasti ketagihan menyantap resep Idul Adha ini.
Baca Juga: Resep Membuat Lodeh Terong, Kuah Gurihnya Bikin Lontong Cap Go Meh Terasa Spesial
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
500 gram kikil bertulang, potong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1.500 ml air
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Pelengkap:
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
100 gram kerupuk kanji, digoreng untuk menyajikan
6 buah lontong untuk menyajikan
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh merica
5 butir kemiri sangrai
Cara Membuat Lontong Kikil:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan kikil. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kikil empuk. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
KOMENTAR