5. Urap Kelapa Sangrai
Waktu: 45 Menit
Saijan: 4 Porsi
Bahan:
100 gram kacang panjang dipotong 3 cm, direbus
1 ikat kangkung (150 gram, direbus)
2 buah wortel, dipotong korek api, direbus
100 gram taoge diseduh
100 gram kelapa parut kasar
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi goreng
1 sendok teh gula merah
Cara Membuat Urap Kelapa Sangrai:
1. Aduk rata kelapa parut dan bumbu halus.
2. Sangrai di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kering. Matikan api.
3. Angat dari atas kompor. Aduk-aduk kembali sampai uap panasnya hilang.
4. Campur kacang panjang, kangkung, wortel, dan taoge. Aduk rata.
5. Tambahkan campuran kelapa sangrai. Aduk rata. Sajikan.
Source | : | Sajian Sedap |
Penulis | : | Farah K |
Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR