Kumpulan 5 Resep Batagor Untuk Camilan Keluarga, Enaknya Gak Kalah dari Pedagang Gerobak!

4. Batagor Gulung Mi 

Durasi: 60 Menit

Sajian: 30 Buah

Bahan:
200 gram mi telur, rebus, potong-potong

Bahan Isi:
250 gram daging ikan nila, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1/8 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 buah putih telur
150 ml air es
125 gram tepung sagu
25 gram tepung terigu protein sedang
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Sambal Kacang:
200 gram kacang tanah kulit, goreng
3 siung bawang putih, rebus
6 buah cabai merah keriting, rebus
50 gram gula merah sisir
1 1/2 sendok teh garam
350 ml air
50 ml air asam, dari 1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan 65 ml air

Bahan Pelengkap:
3 sendok makan kecap manis
3 buah jeruk limau
3 sendok makan saus sambal

Baca Juga: Bongkar Kisah Kelam Setelah Ditalak Ahmad Dhani Lewat SMS, Maia Estianty Rayakan Ultah Al dengan 2 Batang Korek Tanpa Kue

Cara Membuat Batagor Gulung Mi:

1. Isi, campur ikan, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.

2. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu bertahap. Aduk sampai kalis.

3. Bentuk bola-bola menggunakan sendok. Gulingkan di atas mi telur.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

5. Sambal kacang, blender kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam sampai lembut. Tambahkan air. Blender kembali hingga rata.

6. Masak sambal kacang di atas api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang air asam. Aduk rata.

7. Sajikan batagor bersama sambal kacang dan pelengkapnya.

NEXT: BATAGOR TUNA KACANG PEDAS

PROMOTED CONTENT