2. Kentang
Melansir Reader's Digest, mengonsumsi kentang secara mentah dapat menyebabkan kembung dan efek gastrointestinal, sama seperti terong.
“Mengkonsumsi kentang mentah dapat menyebabkan kembung dan efek gastrointestinal yang tidak diinginkan, karena kentang mengandung pati atau zat tepung yang sulit dicerna,” kata Dr. Lisa Davis, kepala petugas nutrisi di Terra’s Kitchen.
Salah satu cara untuk memecah zat tepung tersebut adalah dengan memasaknya.
Akan lebih berbahaya lagi jika kentang terlalu lama disimpan di daerah hangat atau lembap.
Umbi ini akan berubah warna menjadi hijau dan mengembangkan racun yang disebut solanin.
Jika kentang tampak mengandung bintik-bintik hijau, kita harus menghindari memakannya karena solanin dapat menyebabkan keracunan makanan.
3. Kacang merah
Ini makanan sehat yang biasanya berbahaya jika dimakan dengan cara yang salah.
Kacang merah mengandung banyak protein, serat, dan antioksidan, tetapi memakannya mentah akan berbahaya untuk perut kita.
“Kacang merah mentah mengandung toksin phytohemagglutinin, yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan dan gejala yang mirip dengan keracunan makanan,” kata Dr. Davis.
Pastikan untuk merebus kacang merah selama setidaknya sepuluh menit sebelum memakannya.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR