Sajiansedap.com - Resep Masak Udang Panggang Rica-Rica tersaji dengan rasa yang pedas dan gurih.
Sedapnya Resep Masak Udang Panggang Rica-Rica ini bikin mata merem melek.
Tertarik menyajikan Resep Masak Udang Panggang Rica-Rica untuk menu utama malam ini?
Baca Juga: Masak Apa Besok? Sajikan Nasi Tim Udang Telur Untuk Menu Sarapan Lezat
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Tusuk
Bahan:
500 gram udang pancet besar, bersihkan, buang bagian tajam udang, belah punggungnya
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
100 ml minyak goreng untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah
Cara Membuat Udang Panggang Rica Rica:
1. Lumuri udang dengan campuran air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai harum.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang dan meletup-meletup. Angkat.
KOMENTAR