Tanaman herbal ini dapat tumbuh hingga 100 cm dan daunnya biasanya sekitar 3 inci panjangnya.
Tanaman ini juga baik untuk dimakan sebagai salad atau makanan pendamping ASI (MPASI) untuk bayi.
Secara tradisional, manfaat kesehatan utama dari Amaranthus Spinosus adalah untuk mencegah aliran menstruasi yang berlebihan, pendarahan hidung, dan sariawan.
Ada 5 bagian tanaman yang dapat dimakan yaitu pucuk dan batang, daun, biji, dan sebagai pewarna.
Orang biasanya menambahkan pucuk dan batang dalam sup atau memasak dengan sayuran lain, daunnya bisa dimakan sebagai salad, sementara bijinya bisa dimakan mentah.
Baca Juga: Resep Keripik Bayam Enak, Cara Tepat Untuk Mengolah Sayur Menjadi Camilan Nikmat
Komposisi nutrisi dalam 100 gram bayam duri menurut USDA adalah sebagai berikut.
276 Kalori
Air: 0%
Protein: 30g
Lemak: 4,5g
Karbohidrat: 50g
Serat: 10g
Abu: 20g
Mineral - kalsium: 5000mg
Fosfor: 450mg
Besi: 100mg
Magnesium: 0mg
Sodium: 30mg
Vitamin A: 40mg
Vitamin B1: 0,06mg
Vitamin B2: 2.02mg
Niasin: 8 mg
Vitamin B6: 0mg
Vitamin C: 503mg
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Source | : | intisari |
| Penulis | : | Marcel Mariana |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR