Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Lontong Isi Sambal Goreng, Hidangan Berbahan Beras yang Cocok Untuk Menu Buka Puasa

SajianSedap.com - Resep Lontong Isi Sambal Goreng salah satu Kuliner Khas Berbuka Puasa yang wajib hadir selain gorengan.

Tampilan menu satu ini mirip dengan lontong pada umumnya, hanya saja diisi dengan isian yang beraneka ragam.

Pada umumnya, lontong isi biasa disantap sebagai menu sarapan pengganti nasi.

Meskipun begitu, Resep #KemilauKulinerIndonesia dengan bahan dasar beras ini tetap nikmat disantap sebagai takjil saat bulan puasa.

Nah, dengan Resep Lontong Isi Sambal Goreng, kita jadi bisa belajar membuatnya di rumah untuk disajikan sebagai menu buka puasa nanti.

Pastinya resep di bawah ini anti gagal deh.

Selamat mencoba membuatnya di rumah ya.

Baca Juga: Resep Lontong Soto Enak, Cita Rasanya yang Lezat Bikin Semangat Sarapan

Waktu: 90 Menit

Sajian: 12 Bungkus

Bahan:
300 gram beras, dicuci
600 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
Daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:
6 pasang hati ampela ayam, direbus, dipotong kotak kecil
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
Garam
Merica bubuk
Gula merah, disisir
Minyak untuk menumis
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah merah
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Lontong Isi Sambal Goreng:

1. Isi, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Masukkan hati dan ampela ayam. Aduk rata. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih.

2. Bubuhi garam, merica, dan gula merah masak sampai matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.

3. Bahan nasi, rebus santan, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras sambil diaduk sampai meresap.

4. Kukus 1 jam di atas api sampai matang.

5. Ambil 2 lembar daun pisang. Ambil nasi sedikit. Pipihkan. Sendokkan bahan isi. Letakkan nasi di atas isian. Gulung dan semat dengan lidi.

6. Kukus 1 jam di atas api sedang sampai matang.

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Lontong Isi Telur Sayur, Kuliner Lezat Untuk Menu Buka Puasa

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Lontong Isi Sambal Goreng, Sajian Andalan Untuk Menu Buka Puasa

Baca Juga: Bak Oasis Di Tengah Wabah Corona, Pemilik Warteg dan Tukang Lontong Kompak Bagikan Makanan Gratis ke Petugas Kebersihan

Baca Juga: Tes Kepribadian - Ungkap Karakter Diri dengan Pilih 'Nasi atau Lontong' untuk Temani Makan Sate! Ada yang Tukang Ngatur!

Baca Juga: Dulu Dikenal Sebagai Ratu Film Panas Era 80-an, Kini Artis Senior Ini Mantap Berjualan Lontong Sayur dan Berhijrah

PROMOTED CONTENT