SajianSedap.com - Resep Lontong Balap bisa jadi menu sahur pilihan untuk pengganti nasi.
Kuah lezat Resep Lontong Balap ini bikin kita langsung ketagihan begitu mencicipinya.
Yuk, catat Resep Lontong Balap yang nikmat ini agar bisa langsung kita sajikan besok pagi.
Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Lontong Isi Telur Sayur, Kuliner Lezat Untuk Menu Buka Puasa
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 porsi
Bahan:
1 buah tahu putih, goreng, potong-potong
6 buah lontong siap pakai
500 gram taoge, seduh 1/2 matang
1 batang daun bawang, iris halus
50 ml kecap manis
3 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Bahan Lentho:
25 gram kacang tolo, rebus
2 butir bawang putih, goreng, haluskan
300 gram singkong parut
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Kuah:
2 butir bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air kaldu ayam
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Sambal Petis (Haluskan):
20 buah cabai rawit merah, rebus
1 siung bawang putih, rebus
2 1/2 sendok makan petis udang
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air
Cara Membuat Lontong Balap:
1. Lentho, aduk rata bahan lentho. Bentuk bulat pipih. Goreng sampai matang.
2. Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Tambahkan tahu dan taoge. Tumis sampai layu.
3. Masukkan air kaldu ayam, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan lontong bersama tahu goreng, lentho, taoge, dan taburan daun bawang. Beri kecap manis. Taburi bawang merah goreng. Sajikan bersama sambal petis.
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Balut Tepung Enak, Menu Sahur Sederhana Namun Rasanya Istimewa
Baca Juga: Resep Mi Goreng Sosis Enak, Menu Sahur Praktis yang Bisa Disantap Tanpa Nasi
Baca Juga: Resep Bakwan Jagung Daun Jeruk Enak, Pelengkap Menu Sahur yang Nikmat Banget
Penulis | : | Robert Christianto |
Editor | : | Dwi |
KOMENTAR