Selain itu, untuk Anda yang sering makan tomat secara mentah, lebih baik simak fakta berikut ini.
Dikutip dari Kompas.com, ternyata ada beberapa sayuran yang sebaiknya tidak dimakan metah, salah satunya tomat.
Tomat memiliki banyak manfaat kesehatan ketika dikonsumsi mentah.
Seperti yang telah dijelaskan di atas, sebenarnya kita justru akan mendapat lebih banyak kandungan likopen setelah tomat dimasak.
Menurut sebuah studi yang dipublikasikan pada Journal of Agricultural and Food Chemistry tomat melepaskan lebih banyak likopen ketika dimasak.
Likopen sendiri adalah senyawa antioksidan penangkal kanker.
Baca Juga: Resep Fetucini Saus Tomat Enak, Kreasi Pasta Lezat Untuk Pagi Ini
Menurut Scientific American, hal ini dikarenakan suhu panas bisa memecahkan sel-sel keras yang ada pada tomat tersebut dan membuat nutrisinya lebih mudah diserap.
Selain dimasak, kita juga bisa mengkonsumsi tomat kalengan.
Malah, likopen yang terserap mungkin akan lebih banyak daripada mengkonsumsinya pada kondisi segar.
Tambahkan minyak zaitun agar penyerapannya lebih sempurna.
Artikel ini pernah tayang di Nakita.id dengan judul Yang Terjadi Setelah Rutin Menggosok Tomat Pada Wajah Selama 3 Detik
KOMENTAR