SajianSedap.com - Resep Tongseng Kambing yang enak ini jadi salah satu menu favorit banyak orang.
Tertarik untuk membuat Resep Tongseng Kambing yang enak ini?
Simak Resep Tongseng Kambing yang enak dan praktis ini.
Baca Juga: Resep Tongseng Bakar Enak Ini Wajib Dicoba, Karena Rasanya Tak Biasa
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
500 gram daging kambing
1.000 ml air
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1/2 buah kol, dipotong-potong
5 buah cabai rawit hijau, diiris-iris
5 sendok makan kecap manis
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 sendok makan minyak untuk menumis
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
Bahan Pelengkap:
3 sendok makan bawang merah goreng
2 batang daun bawang, diiris halus
2 buah tomat merah, dipotong-potong
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 buah kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar, disangrai
Cara Membuat Tongseng Kambing:
1. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica, gula, kecap manis, dan air. Aduk rata. Tuang santan. Didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah hingga empuk.
3. Masukkan cabai rawit, kol, daun bawang, dan tomat.
4. Sajikan bersama pelengkap.
Baca Juga: Tips Membuat Gulai Kambing yang Super Enak untuk Idul Adha, Dijamin Bumbu Meresap ke dalam Daging
Baca Juga: Resep Sop Iga Kambing Enak, Pilihan Menu Idul Adha yang Juara Rasanya
Baca Juga: Gak Pakai Lama, Begini Cara Bikin Daging Kambing Jadi Makin Empuk Cuma dalam 3 Menit
KOMENTAR