SajianSedap.com - Resep Mendut, kue tradisional kenyal yang terasa begitu sempurna di lidah.
Resep Mendut ini selalu dirindukan dan pasti selalu dicari.
Nah, dengan Resep Mendut ini kita bisa menghadirkannya sendiri di rumah untuk camilan sore hari.
Baca Juga: Resep Pastel Wijen Keju Enak, Pastry Khas Indonesia Dengan Rasa yang Mewah
Waktu: 60 Menit
Sajian: 20 buah
Bahan Kulit:
225 gram tepung ketan
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air kapur sirih
200 ml air hangat
8 tetes pewarna kuning
7 tetes pewarna merah muda
5 tetes pewarna hijau
4 lembar daun pandan, potong–potong
20 buah daun pisang, untuk membungkus
20 buah tusuk gigi
Bahan Isi:
200 gram kelapa parut kasar muda
50 gram gula pasir
75 gram gula merah
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
100 ml air
Bahan Kuah:
500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1 sendok makan tepung beras
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Mendut:
1. Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai kering dan meresap. Bentuk bulat kecil. Sisihkan.
2. Kuah, rebus semua bahan sampai mendidih. Sisihkan.
3. Kulit, campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing adonan tambahkan pewarna kuning, pewarna merah muda, dan pewarna hijau. Aduk rata masing-masing adonan.
5. Ambil sedikit adonan kulit. Tambahkan isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai habis.
6. Ambil daun pisang. Masukkan masing-masing bulatan adonan berbeda warna. Tambahkan potongan daun pandan. Siram kuah. Bungkus tum dan semat dengan lidi.
7. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Lemper Ayam Berlapis Enak Ini Pasti Jadi Kudapan Kesukaan Keluarga
Baca Juga: Resep Kue Pisang Roll Enak, Teman Minum Teh yang Rasanya Lengket Terus Di Lidah
Baca Juga: Resep Kue Bugis Ketan Hitam Enak, Kue Tradisional Dengan Cita Rasa Manis Dan Gurih
Baca Juga: Resep Talam Biru Enak, Menu Camilan Cantik yang Menarik Perhatian Seisi Rumah
Baca Juga: Resep Jaung Labar Enak, Camilan Tradisional Ini Dibuat Dengan Cara yang Sangat Mudah
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR