Jarang Ada yang Tahu, Ternyata Mencuci Daging Merah Sebelum Dimasak Justru Bikin Jadi Makin Alot dan Kering

Hal ini malah jadi lebih bahaya karena bakteri dapat menyebar ke bahan makanan lain atau juga perabotan dapur.

Tenang saja, bakteri dan kuman pada daging bisa mati sepenuhnya jika terkena panas dengan suhu diatas 65 derajat Celcius.

Dalam kondisi ini, daging sudah aman sekali untuk dikonsumsi.

Untuk semakin amannya, diamkan juga daging sekitar 3 menit setelah dimasak.

Baca Juga: Dampak Transglutaminase, 'Lem' Yang Digunakan Pada Makanan Olahan Daging

Proses pendiaman ini akan mematikan kuman sepenuhnya.

Selain itu, mengistirahatkan daging juga mengunci kaldu sehingga daging tetap juicy saat dimakan.

Selain mencuci daging, tentu masih ada faktor lain seperti proses memasak yang terlalu lama atau pemberian bumbu yang salah.

Tapi, mencucinya adalah tahap awal daging kehilangan banyak kaldu, sehingga masakan kita justru jadi alot dan kering.

Baca Juga: Jadi Kebiasaan Orang Indonesia, Konsumsi 3 Makanan Ini Bersama dengan Nasi Ternyata Sangat Berbahaya Bagi Tubuh

Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid saji dengan klik di sini

PROMOTED CONTENT