Tapi, bingung kan bagaimana cara tahu kalau adonanya sudah mengembang dua kali lipat?
Kalau begitu, coba sobek sedikit adonan donat.
Kalau sudah ada seratnya (seperti serat pada roti) makan adonan sudah cukup terfermentasi.
Kalau belum ada seratnya, lanjutnya proses fermentasi kembali, ya.
4. Perlukah Ditutupi Kain Basah?
Nah, ada juga yang beranggapan kalau selama fermentasi, adonan harus ditutupi kain basah.
Apakah perlu?
Pada dasarnya, penutupan dengan kain wajib dilakukan.
Tujuannya supaya adonan tidak berkulit atau kering atasnya.
Tapi, kalau menggunakan kain basah, boleh iya boleh juga tidak.
Kain basah digunakan untuk membuat suhu jadi lembab.
Baca Juga: Resep Sandwich Donat Enak, Kreasi Donat yang Cocok Untuk Menu Sarapan Besok
Suhu yang lembab dan panas ini membuat proses fermentasi jadi makin cepat.
Jadi, kalau Anda ingin menghemat waktu, kain basah boleh digunakan.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR