Terbongkar Cara Bikin Leker Renyah Ala Pedagang Cuma Pakai Teflon, Gampang Bikin Jajanan Jadul di Rumah

1. Adonan Supaya Leker Renyah

 

Untuk membuat leker, kita harus menggunakan 3 jenis tepung.

Campurannya adalah tepung teriug, tepung beras dan tepung sagu.

Ketiganya akan menghasikan leker yang bisa renyah tahan lama, seperti buatan pedagang.

Untuk perbandingannya adalah 4 : 3 : 1 untuk terigu : tepung beras : tepung sagu.

Jadi, 120 gr tepung terigu , 90 gr tepung beras dan 30 gr tepung sagu. 

Baca Juga: Tips Pasti Jadi Bikin Martabak Cuma Pakai Teflon, Pemula Wajib Coba Karena Gampang Banget

Baca Juga: Enggak Perlu Beli, Begini Cara Pintar Menyulap Wajan Biasa Bisa Jadi Wajan Antilengket! Pasti Gak Nyangka

2. Baking Powder Wajib Ditambahkan

Kalau membuat adonan leker, jangan lupa gunakan baking powder. 

Baking powder membuat leker jadi bisa belubang-lubang dan akhirnya jadi makin renyah. 

Untuk penambahan baking powder tak pernah terlalu banyak. 

Cukup satu sendok teh saja untuk takaran terigu di atas. 

PROMOTED CONTENT