Pantas 'Diharamkan' Pemerintah, ini 5 Bahaya Menggoreng dengan Minyak Curah, No. 3 Bikin Bulu Kuduk Setiap Wanita Berdiri

SajianSedap.com - Meski sudah dilarang, masih banyak pedagang yang menjual minyak goreng curah.

Bahkan tak sedikit warga yang masih menggunakan minyak tersebut untuk menggoreng.

Bukan apa-apa, minyak goreng ini memiliki dampak bahaya bagi kesehatan.

Terutama untuk kaum wanita.

Banyak zat berbahaya yang terdapat pada minyak goreng curah.

Ini beberapa penyakit yang bisa menyerang tubuh jika kita masih pakai minyak goreng curah.

Baca Juga: Sering Dijual Pedagang Nakal, Jangan Beli Minyak Goreng dengan Ciri Ini Karena Bisa Sebabkan Kanker! Sering Tanpa Sadar Anda Pakai?

1. Memicu kolesterol

Konsumsi makanan yang digoreng bisa memicu tingginya kadar kolesterol.

Apalagi jika Anda menggunakan minyak goreng curah yang sudah terdapat sisa atau serbuk penggorengan.

Inilah yang paling memicu meningkatnya kadar kolesterol.

Baca Juga: Coba Cemplungkan Daun Pandan pada Minyak Sebelum Buat Pisang Goreng, Hasilnya Pasti Gak Bikin Nyesel!

Baca Juga: Pakai Gumpalan Nasi Sampai Kulit Pisang, Ternyata Begini Cara Bikin Minyak Goreng Bekas Jadi Jernih Seperti Baru Beli

2. Diabetes

Selain kolesterol, minyak goreng curah juga bisa memicu penyakit lainnya seperti diabetes.

Pemanasan minyak goreng berulang kali bisa mengakibatkan penipisan kandungan antioksidan alami.

Hal ini bisa menyebabkan diabetes, hipertensi, dan peradangan pembuluh darah.

Artikel berlanjut setelah video berikut ini.

 

3. Kanker payudara

Para peneliti dari University of Illinois menguji minyak goreng bekas pakai terhadap tikus.

Hasilnya menunjukkan bahwa minyak goreng yang dipanaskan kembali dapat memicu perubahan sel, sehingga dapat mendorong pertumbuhan kanker payudara.

Memanaskan minyak berulang kali diketahui dapat merusak struktur kimia minyak dan melepaskan aclorein. Ini adalah zat racun yang bersifat karsinogenik alias memicu kanker.

Baca Juga: Catat! Minyak Goreng Berbusa Ternyata Bisa Jadi 3 Tanda Ini, Masih Amankah Dipakai Untuk Menggoreng?

4. Keracunan makanan

Menggoreng makanan dengan minyak curah rupanya bisa menyebabkan keracunan makanan.

Jika minyak goreng tidak disaring dan disimpan dengan benar, bakteri akan memakan sisa-sisa makanan yang tertinggal dalam minyak.

Bila minyak tersebut digunakan berulang kali, sifat minyak akan berubah menjadi anaerob dan merangsang pertumbuhan Costridium botulinum.

Ini adalah bakteri penyebab botulisme, jenis keracunan makanan yang parah.

5. Penyakit kardiovaskular

Perlahan tapi pasti, zat kimia dalam minyak goreng curah akan terus mengendap sehingga mengundang penyakit.

Minyak curah mengandung peroksida dan aldehid, dua bahan kimia yang dapat merusak sel dan memicu aterosklerosis.

Aterosklerosis adalah pengerasan pembuluh darah akibat timbunan plak, lemak, kolesterol, dan lainnya.

Baca Juga: Pantas Bolak Balik Beli Minyak Terus, 5 Kebiasaan Sepele Ini Bikin Minyak Goreng Cepat Hitam hingga Tak Bisa Dipakai Berulang Kali

Saat dimasak dalam suhu tinggi, kandungan lemak dalam minyak akan berubah menjadi lemak trans.

Semakin sering dikonsumsi, risiko penyakit jantung dan penyakit kardiovaskular lainnya semakin tinggi.

Artikel ini telah tayang di Intisari.id dengan judul 'Tak Usah Diperdebatkan Lagi, Minyak Goreng Curah Memang Sangat Berbahaya, Wajar Menteri Perdagangan 'Mengharamkannya' pada 2020'

PROMOTED CONTENT