Tips Pasti Jadi Bikin Steak Ayam Goreng Ala Resto, Murah dan Pasti Enak Kalau Tahu Rahasia Kelezatannya Ini

Tips Pasti Jadi Bikin Steak Ayam Goreng Ala Restoran, Yang Baru Pertama Kali Masak Pun Pasti Berhasil Kalau Tahu Tips Rahasianya!

SajianSedap.com - Kini kita juga bisa bikin steak ayam goreng ala restoran.

Dijamin murah, mudah dan pasti enak kalau tahu caranya.

Orang Indonesia memang punya lidah unik dan berbeda. 

Lihat saja, cuma di Indonesia ada restoran steak yang menyajikan menu steak ayam goreng. 

Menu ini juga paling diminati ketimbang menu steak daging sapi biasa, lo. 

Baca Juga: Tips Pasti Jadi Bikin Donat Lembut Tanpa Kentang, Yang Baru Pertama Buat pun Pasti Berhasil Kalau Tahu Trik Ini

Baca Juga: Pantas Tumis Kangkung di Restoran Enak Banget, Ternyata Ini Trik Sederhana Ini Rahasia Kuncinya

Ya, orang Indonesia memang suka sekali dengan menu serba goreng, sampai restoran steak saja membuat inovasi. 

Sebenarnya, membuat steak ayam goreng ini mudah banget di rumah, lo. 

Rasanya pun dijamin pasti enak kalau tahu cara membuatnya. 

Yuk, bersama kita intip. 

1. Gunakan Paha Ayam 

Untuk membuat steak ayam goreng, gunakan bagian fillet paha.

Bagian ini paling juicy dan paling enak. 

Selain itu, paha ayam juga punya ketebalan paling pas sehingga steak bisa lebih mudah matang ketimbang bagian dadanya. 

2. Kalau Tetap Ingin Pakai Dada Ayam

Nah, kalau tetap ingin pakai bagian dada ayam, bisa juga kok. 

Tapi, ada teknik khusus yang harus dilakukan. 

Baca Juga: Tips Bikin Perkedel Tidak Berminyak Ala Restoran Padang, Ternyata Ini Rahasia Kuncinya yang Tak Banyak Orang Tahu

Baca Juga: Cuma Modal Rp.5 Ribu, Terungkap Cara Bikin Telur Gulung Sukses Ala Pedagang, Gampang dan Pasti Berhasil Kalau Tahu Triknya

Kendala utama dada ayam adalah teksturnya yang sepah dan keras, apalagi kalau digoreng. 

Karena itu, biaknya bagian dada ayam dipukul-pukul sampai pipih dan agak lebar. 

Dengan begitu, saat digoreng dada ayam bisa lebih cepat matang dan akhirnya tidak terlalu kering dan sepah rasanya. 

Soalnya, dada ayam yang tebal butuh wakut lama untuk digoreng dan proses penggorengan yang lama inilah yang seringkali membuat dada ayam jadi sepah. 

3. Campuran Tepung Kering

Adonan tepung kering yang paling baik untuk ayam goreng tepung merupakan kombinasi dari tepung terigu, sagu, dan tepung beras.

Perbadingannya adalah 4:1:1.

Baca Juga: Trik Rahasia Pedagang Soto Membuat Babat Sapi Jadi Super Empuk, Ternyata Dimulai dari Warna Babat!

Sebelum ayam digoreng, celupkan ayam ke dalam tepung kering, lalu celupkan ke tepung pencelup.

Nah, setelah kembali lagi pada campuran tepung kering, kali ini bagian kulit ayam harus kita cubit-cubit menggunakan jari tangan.

Tujuannya supaya ayam goreng tepung bisa keriting hasilnya.

4. Larutan Pencelup

Nah, ayam goreng tepung sangat membutuhkan larutan pencelup supaya tepung kering bisa menempel sempurna.

Larutan pencelup biasanya terbuat dari campuran tepung dan cairan.

Baca Juga: Jadi Rahasia Pedagang Gorengan, Ternyata Begini Cara Bikin Ubi Berkulit Renyah tapi Lembut Isinya! Gampang Banget

Nah, tahukah kamu kalau cairan yang paling baik digunakan adalah air es.

Air es akan membuat ayam goreng krispinya lebih tahan lama ketimbang putih telur.

Setelahnya, ayam tinggal kita balurkan tepung lalu goreng hingga matang. 

Untuk sausnya, kita bisa menggunakan saus botolan yang tersedia di supermarket atau membuat sendiri. 

Tenang, resepnya sudah ada dimana-mana, kok. 

Selamat mencoba.

Baca Juga: Kabar Baik! Teflon Murah Pun Bisa Mulus dan Tahan Lama Kalau Tahu 4 Trik Pintar Ini Saat Menggunakannya

PROMOTED CONTENT