Pakai Cabai Seadanya tapi Pedasnya Medok, Ternyata Begini Rahasia Bikin Sambal Balado Ala Warung Makan Padang!

1. Memilih Jenis Cabai yang Sesuai

Kunci dari sambal balado yang enak adalah campuran pas antara cabai keriting dan cabai besar.

Cabai keriting akan memberikan rasa pedas yang nendang pada masakan.

Sementara itu, cabai merah besar bisa dipakai untuk memperoleh warnanya.

Bila masih kurang pedas, kita pun bisa menggunakan beberapa cabai rawit. Semua tergantung selera keluarga.

Baca Juga: Sering Dijual Pedagang Nakal, Jangan Beli Sambal Botolan dengan Ciri-ciri Seperti ini, Bisa Membahayakan Nyawa Seisi Rumah

Baca Juga: Jadi Favorit, Jangan Pernah Makan Saus Sambal dengan Ciri-ciri Ini! Lama-lama Sebabkan Kanker

2. Bumbu Pelengkap

Tentunya, bahan sambal balado bukan hanya cabai.

Sebagai elemen rasa tambahan, kita bisa menambahkan bawang merah.

Ya, untuk membuat sambal balado, warung makan Padang tidak menggunakan bawang putih.

Jumlah bawangnya pun tak perlu banyak sehingga rasa cabainya terasa nendang.

PROMOTED CONTENT