SajianSedap.com - Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi ini bisa buat kita makan lebih banyak, lo.
Soalnya, sambal kemanginya dari Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi betul-betul cocok berpadu dengan ayam goreng.
Kalau sudah ada Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi di meja makan, niat diet kita sudah pasti hilang deh.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kuning Aroma Daun Jeruk Enak Ini Pasti Langsung Diincar Begitu Matang!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
750 ml air
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
Bahan Sambal:
8 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar, potong-potong
8 buah cabai rawit merah, potong-potong
2 buah tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 batang kemangi, petiki daunnya
1 sendok teh air jeruk limau
5 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Kemangi:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Ungkep ayam bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam, merica, gula, dan air. Masak sampai matang dan meresep.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. Tiriskan.
4. Sambal kemangi, panaskan minyak. Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan tomat sampai harum. Ulek sampai halus. Tambahkan garam, gula pasir, kemangi, dan air jeruk limau. Aduk rata.
5. Sajikan ayam goreng bersama sambal kemangi.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Stroganoff Enak, Menu Istimewa Untuk Makan Siang Hari Ini
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR