Tips Antigagal Bikin Cheese Cake Viral ala Cafe, Dijamin Lembut dan Rasa Kejunya Nendang!

1. Menggunakan mixer jangan terlalu lama dan terlalu cepat 

Menggunakan mixer terlalu lama dan terlalu cepat memberikan akses udara untuk masuk ke adonan.

Terlalu banyak udara pada adonan bisa menyebabkan retakan pada kue ketika sudah jadi, dan dua hasil buruk ini bisa terjadi.

Pertama, gelembung udara pada adonan membuat retak dan lubang pada permukaan kue keju.

Kedua, udara yang terlalu banyak bisa membuat cheesecake terlalu mengembang, sehingga bentuk kue muda jatuh dan retak.

Baca Juga: Bakery Bongkar Cara Bikin Brownies Kukus Cokelat Amanda yang Lembut Banget! Tinggal Cemplung Pasti Sukses Kalau Tahu Trik Ini

Baca Juga: Tips Pasti Jadi Bikin Brownies Super Lembut Pakai Rice Cooker, Pasti Enggak Nyangka Segampang Ini!

2. Gunakan sedikit maizena

Maizena dapat mencegah mengentalnya protein telur.

Selain itu, maizena juga memberikan texture creamy dan mencegah retak pada kue yang sudah jadi.

PROMOTED CONTENT