Bahan Saus Cuko:
150 gram gula merah, sisir halus
500 ml air
2 sendok makan asam jawa
3/4 sendok teh garam
Bumbu Halus:
5 buah cabai rawit hijau
4 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan ebi, disangrai
Cara membuat Bakso Goreng Ikan Saus Cuko:
1. Uleni daging ikan tenggiri, kulit ikan tenggiri, garam, gula pasir, merica, penyedap rasa, bawang merah, dan daun bawang sampai rata.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bola-bola.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Saus cuko, rebus gula merah, air, asam jawa, garam dan bumbu halus di atas api kecil sampai matang dan kental. Saring.
6. Sajikan bakso goreng bersama saus cuko.
Baca Juga: Resep Sayur Bakso Oyong Bening Enak, Hidangan Gurih yang Hemat Bahan!
Baca Juga: Resep Sup Bakso Kembang Tahu Enak, Menu Makan Malam yang Mampu Bikin Tubuh Rileks Kembali
Baca Juga: Resep Sup Sawi Bakso Ikan Enak, Menu Berkuah Sederhana Dengan Rasa yang Tak Biasa
KOMENTAR