SajianSedap.com - Resep Batagor Tuna Kacang Pedas ini kenikmatannya memang patut diacungi jempol.
Kalau butuh ide untuk menu kudapan istimewa siang nanti, Resep Batagor Tuna Kacang Pedas ini jawaban utamanya.
Saking lezatnya, keluarga pasti tak cukup satu porsi saja untuk menyantap Resep Batagor Tuna Kacang Pedas yang sedap ini.
Baca Juga: Tips Batagor Tidak Keras Dan Renyah, Begini Cara Membuatnya
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
20 lembar kulit pangsit
5 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengahnya
1000 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
350 gram ikan tuna dihaluskan
3 batang daun bawang, diiris halus
4 siung bawang putih dihaluskan
1/8 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
3 buah putih telur
175 ml air es
175 gram tepung sagu tani
25 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Sambal Saus Kacang:
200 gram kacang tanah kulit digoreng
6 siung bawang putih, digoreng
8 buah cabai merah keriting digoreng
4 buah cabai rawit merah digoreng
5 sendok makan gula merah
1/2 sendok makan garam
700 ml air
2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok makan asam jawa dan 2 sendok makan air
Bahan Pelengkap:
5 sendok makan kecap manis
5 buah air jeruk limau dibelah 2 bagian
Cara Membuat Batagor Tuna Kacang Merah:
1. Campur ikan tuna, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masukkan dalam chopper. Blender halus.
2. Masukkan putih telur dan air es. Blender halus. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Blender rata.
3. Bagi 2 adonan. Satu bagian dimasukkan ke dalam tahu putih.
4. Sisanya di bungkus dengan kulit pangsit. Rekatkan sisanya dengan air. Bentuk segi empat.
5. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan.
6. Goreng siomay dan batagor di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
7. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah dan garam. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk.
Baca Juga: Resep Batagor Gulung Mi Enak, Camilan Anti Ribet yang Bisa Kita Sajikan Untuk Sore Hari Nanti
Baca Juga: Resep Batagor Tuna Gulung Enak, Cita Rasanya Tidak Masuk Akal
Baca Juga: Resep Batagor Mini Enak, Camilan yang Selalu Jadi Rebutan Keluarga
Baca Juga: Terbongkar Rahasia Pedagang Membuat Batagor agar Tidak Gampang Keras, Cuma Modal 2 Langkah
Baca Juga: Resep Batagor Lapis Enak, Camilan Nikmat yang Wajib Hadir Saat Akhir Pekan
KOMENTAR