SajianSedap.com - Resep Buntil Daun Singkong, menu pelengkap nikmat yang selalu ditunggu untuk disajikan di meja makan.
Karena rasanya yang begitu nikmat, jadi tidak heran lagi kalau Resep Buntil Daun Singkong ini jadi menu pelengkap andalan kita.
Tertarik untuk lengkapi menu makan malam ini dengan Resep Buntil Daun Singkong?
Baca Juga: Tips Merebus Daun Singkong Agar Cepat Empuk ala Restoran Padang, Masak Dijamin Jadi Cepat
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 buah
Bahan:
2 ikat daun singkong lebar, rebus sebentar
300 gram kelapa parut kasar
200 gram tempe, potong-potong
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
50 gram petai cina
100 cm benang kasur, untuk pengikat
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
6 buah cabai merah keriting
1 cm lengkuas
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 cm jahe
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm kencur
Bahan Kuah:
2.000 ml santan, dari 1 btr kelapa
6 buah cabai rawit merah utuh
6 buah cabai rawit hijau utuh
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
6 buah cabai merah keriting, haluskan
10 butir bawang merah, haluskan
1 sendok teh ketumbar
5 sendok teh garam
6 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Buntil Daun Singkong:
1. Campur kelapa parut, tempe, petai cina, garam, gula, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil 6 lembar daun singkong. Sendokkan campuran kelapa parut dan tempe. Lipat kanan dan kirinya. Bungkus bentuk kotak. Ikat dengan benang kasur.
3. Kukus di atas api sedang, 30 menit sampai matang. Angkat.
4. Kuah, rebus bahan kuah sampai mendidih. Masukkan buntil. Masak sampai meresap dan kuah kental.
Baca Juga: Resep Daun Singkong Aroma Kencur Enak Ini Hanya Butuh Waktu 30 Menit Untuk Membuatnya
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR