Bahan Saus:
1 buah bawang bombay, iris panjang
125 gram saus tomat
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh kecap inggris
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
400 ml kaldu ayam
2 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 2 sendok teh air, larutkan, untuk pengental
100 gram kacang polong
1/2 sendok teh cuka
1/4 sendok teh mustard
2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Puyonghai Dadar:
1. Campur semua bahan telur. Aduk rata. Sisihkan. Tuang setengah bagian dalam wajan kecil yang sudah diolesi. Biarkan setengah matang. Balik di wajan seukuran.
2. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan saus tomat, kecap manis, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang kaldu ayam. Didihkan. Kentalkan dengan larutan sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan kacang polong, cuka, dan mustard. Aduk rata. Angkat. Sajikan puyonghay bersama sausnya.
Baca Juga: Resep Kangkung Tumis Cumi Asin Enak, Inspirasi Menu Rumahan Untuk Makan Malam
Baca Juga: Resep Telur Goreng Kentang Daun Bawang Enak, Menu Olahan Telur Super Praktis Untuk Malam Ini
Baca Juga: Resep Bakso Siram Sup Tom Yam Enak, Menu Berkuah yang Begitu Menggoda Untuk Disantap
Baca Juga: Resep Sawi Putih Cah Tahu Kuning Enak, Ragam Olahan Sawi yang Banyak Disuka
Baca Juga: Resep Bakwan Jamur Bumbu Kari Enak, Kreasi Hidangan Lezat Dengan Bahan Utama Jamur
KOMENTAR